Risotto Speciale

Ricetta primo per 4 persone a base di Cipolline - metodo di cottura fritto.

Preparazione:

Preparazione: Soffriggere con 3 cucchiai d'olio e 30 g di burro le cipolline in salamoia tritate, poi unirvi il riso, - facendo tostare, spruzzarlo con il gin e, appena sarà evaporato, con il vermouth secco. Portare il riso a - cottura, unendo del brodo caldo.

Ingredienti:

Ingredienti: 6 Cipolline In Salamoia Tritate - 3 Cucchiai Olio D'oliva - 30 G Burro - 400 G Riso - 1 Bicchierino Gin - 1/2 Bicchiere Vermouth Secco - Brodo