Lingua
Ricetta secondo per 4 persone a base di Sardine.
Preparazione: Pulire, eviscerare e lavare le sardine privandole di testa e lisca. Imbiondire nell'olio un trito d'aglio e prezzemolo prima che sia troppo dorato allungare con un bicchiere d'acqua, salare e pepare, portare ad ebolizione e adagiarvi le sardine, cuocendole per 15 minuti. Aggiustando di sale e pepe.
Ingredienti: 800 G Sardine - 2 Spicchi Aglio - Prezzemolo - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe