Scaloppine Alle Erbe
Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello.
Preparazione:
Preparazione: Infarinate le scaloppine e fatele dorare uniformemente in un tegame con una noce di burro. Toglietele dal tegame e tenetele in caldo. Rimettete sul fuoco il fondo di cottura delle scaloppine, unite il vino, il succo di mezzo limone, le erbe tritate e l'estratto di carne, salate e pepate. Fate ridurre a fiamma alta la salsa per pochi istanti, togliete dal fuoco e incorporate una noce di burro. Servite le scaloppine irrorate con la salsa alle erbe.
Ingredienti:
Ingredienti: 600 G Scaloppine Di Vitello - 1 Limone - 1 Bicchiere Vino Bianco - 1 Mazzetto Aromi (prezzemolo, Basilico, Timo) - Pepe - 1 Punta Estratto Di Carne - Burro - 2 Cucchiai Farina - Sale
Chi è l'autore
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