Scaloppine In Salsa

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura padella.

Preparazione:

Preparazione: Lavare e diliscare le acciughe. Preparare un trito con le acciughe, l'aglio, i capperi, il fegatino, il prosciutto e qualche foglia di salvia. Salare e diluire il trito con il succo di limone e 4 cucchiai di olio. Versarlo in una padella antiaderente, farlo scaldare poi unire le fettine di carne e cuocerle a fuoco medio per 15 minuti. Aggiustare di sale e pepe e servirle.

Ingredienti:

Ingredienti: 500 G Fettine Di Vitello - 50 G Prosciutto Crudo - 1 Fegatino Di Pollo - 2 Acciughe Sotto Sale - 1 Cucchiaio Capperi - 1 Spicchio Aglio - Alcune Foglie Salvia - 1/2 Limone - 4 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe