Sgombro Sotto La Cenere
Ricetta secondo per 4 persone a base di Sgombro.
Preparazione:
Preparazione: Mondare e lavare lo sgombro. Avvolgerlo bene in foglie di fico legandolo con del giunco. Posizionarlo sotto la cenere calda e farlo cuocere. Quando è cotto togliere le foglie, sfilettare lo sgombro e servorlo con sale, pepe, un filo d'olio crudo.
Ingredienti:
Ingredienti: 4 Sgombri Da Porzione - Alcune Foglie Fico - 1 Filo Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe
Chi è l'autore
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