Spaghettini Primula

Ricetta primo per 4 persone a base di Prosciutto Cotto.

Preparazione:

Preparazione: Cuocere gli spaghetti al dente in acqua salata. Intanto tritare il prosciutto, metterlo in una casseruola, unire la panna, il grana, lo zafferano, il sale e 1 cucchiaino di curry, precedentemente sciolto con un po' d'acqua di cottura della pasta. Amalgamare bene e mettere il composto su fiamma bassa a scaldare. Non appena intiepidito, toglierlo dal fuoco unire i tuorli, mescolare bene e condirvi la pasta.

Ingredienti:

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Spaghettini - 6 Cucchiai Panna - 4 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato - 4 Fettine Prosciutto Cotto - 4 Tuorli D'uovo - 1 Bustina Zafferano - 1 Cucchiaino Curry In Polvere - Sale