Spezzatino Di Salmone
Ricetta secondo per 4 persone a base di Salmone.
Preparazione:
Preparazione: Squamate, spellate ed eviscerate il salmone. Praticate un taglio lungo la spina dorsale e ricavatene i filetti laterali. Tagliateli a pezzetti e cuoceteli a fuoco vivo in un tegame antiaderente per circa due minuti. In una casseruolina scaldate il fumetto di pesce unite la panna e il vermouth, fate addensare. Disponete lo spezzatino di salmone su un piatto da portata, coprite con la crema, cospargete di erba cipollina tritata finissima e servite subito.
Ingredienti:
Ingredienti: 500 G Salmone - 1 Tazza Panna Liquida - 1 Bicchierino Vermouth Secco - 25 G Erba Cipollina - Fumetto Di Pesce - Limone - Sale - Pepe
Chi è l'autore
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