Spianarelle Con Le Vongole

Ricetta primo per 4 persone a base di Vongole - metodo di cottura padella.

Preparazione:

Preparazione: Lavate e mettete in una padella le vongole veraci insieme ad olio ed alloro. Fatele aprire e privatele dei gusci, conservando l'acqua di cottura. Rosolate gli spicchi di aglio schiacciati con un po' d'olio e toglieteli appena si saranno dorati. Aggiungete le vongole, bagnate con il vino, fatelo evaporare aggiungete un po' dell'acqua delle vongole e, quando è ristretta, unite il prezzemolo tritato. Lessate i tagliolini in acqua abbondante bollente, scolateli e conditeli in padella con le vongole. A piacere spolveratele con peperoncino e pepe.

Ingredienti:

Ingredienti: 250 G Pasta Tipo Tagliolini - 1000 G Vongole Veraci - 2 Foglie Alloro - 2 Spicchi Aglio - Olio D'oliva Extra-vergine - Vino Bianco Secco - 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato - Peperoncino - Pepe