Stracciatella
Ricetta primo per 4 persone a base di Uova.
Preparazione:
Preparazione: Pulite la lattuga, tagliate le foglie a listarelle e lessatele nel brodo 10 minuti. Sbattete le uova, aggiungete il grana grattugiato, salate e versate il composto nel brodo mescolando con una forchetta in modo da 'stracciare' le uova che si rapprendono. Disponete sul fondo di quattro ciotole il pane, versatevi sopra la stracciatella e servite. Vini di accompagnamento: Colli Tortonesi Cortese DOC, Bianco Di Custoza DOC, Colli Lanuvi DOC.
Ingredienti:
Ingredienti: 2 Cespi Insalata Lattuga - 3 Uova - 100 G Formaggio Grana - 4 Fette Pane Biscottato - 75 Cl Brodo Di Dado - Sale
Chi è l'autore
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