Tacchino Al Melograno

Ricetta secondo per 4 persone a base di Tacchino - metodo di cottura forno.

Preparazione:

Preparazione: Ammorbidire la mollica nel latte e mescolarla ad un trito di pancetta, prosciutto, salvia, parmigiano, sale e pepe. Salare e pepare la carne, distribuirvi il composto, arrotolarla e legarla. Farla rosolare con olio, salvia, rosmarino e bagnare con il vino. Passare in forno a 200 gradi per 75 minuti girando e bagnando con acqua. Sfornare, passare la salsetta e rimetterla sul fuoco con i chicchi di melograno e poco vino.

Ingredienti:

Ingredienti: 1 Fetta Da 600 G Tacchino - 100 G Mollica Di Pane - 100 G Pancetta - 150 G Prosciutto Cotto - 1 Cucchiaio Formaggio Parmigiano - 1 Bicchiere Vino Bianco - Latte - Salvia - Rosmarino - 2 Melagrane - Olio D'oliva - Sale - Pepe