Tagliata Di Vitello Ai Semi Di Papavero, Sesamo, Scalogno E Spinaci

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitella.

Preparazione:

Preparazione: Rosolare la carne e spalmarla con la senape. Infornare per 10 minuti e scaloppare. Ridurre l'aceto con lo scalogno, aggiungere panna, sale e addensare. Saltare gli spinaci, già sbollentati con olio e unire i pinoli e l'uvetta. Cuocere lentamente per 5 minuti. Servire la carne con salsa di spinaci.

Ingredienti:

Ingredienti: 250 G Filetto Di Vitella - 2 Cucchiaini Senape - 1 Scalogno - 1 Bicchiere Panna - 1 Bicchiere Aceto Di Vino - 300 G Spinaci - 1 Cucchiaino Pinoli - 1 Cucchiaino Uvetta Sultanina - Sale - Semi Di Papavero - Semi Di Sesamo - Olio D'oliva