Vermicelli Alla Carbonara

Ricetta primo per 4 persone a base di Pancetta Affumicata.

Preparazione:

Preparazione: Battete le uova in una terrina e aggiungete 1 pizzico di pepe nero e parmigiano. Fate rosolate la pancetta affumicata precedentemente tagliata a quadratini, con l'olio d'oliva extra-vergine e il burro. Fate cuocere e scolate i vermicelli, versateli nella terrina con le uova e mescolate velocemente. Versate sopra la pancetta con il suo grasso di cottura. Cospargete di prezzemolo e servite immediatamente.

Ingredienti:

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Vermicelli - 100 G Pancetta Affumicata - 5 Cucchiai Formaggio Parmigiano - 4 Uova - Prezzemolo - 30 G Burro - 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - 1 Pizzico Pepe Nero