Zuppa Di Patate E Funghi

Ricetta primo per 4 persone a base di Patate - metodo di cottura bollire fritto.

Preparazione:

Preparazione: Sbucciare, affettare e lessare 500 g di patate in 150 cl d'acqua. Contemporaneamente pulire, affettare e soffriggere in 100 g di burro 250 g di funghi porcini. Aggiustare di sale e pepe, bagnare con 1 bicchiere di vino bianco e lasciarlo sfumare. Spolverare i funghi con 1 cucchiaio di farina e unirvi le patate lesse frullate con la loro acqua di cottura. Far sobbollire per 15 minuti a fiamma dolce, mescolando. Condire con 1 cucchiaino di cumino pestato e servire.

Ingredienti:

Ingredienti: 500 G Patate - 100 G Burro - 250 G Funghi Porcini - Sale - Pepe - 1 Bicchiere Vino Bianco - 1 Cucchiaio Farina - 1 Cucchiaio Cumino Pestato