Paese: Italia. Regione: TRENTINO-ALTO ADIGE. Viticoltura: METODO TRADIZIONALE. Tipologia:
Lavorazione: Acciaio. Esame Visivo: Colore ROSSO. Esame Olfattivo: Floreale - Fruttato - Speziato - Tostato. Esame Gustativo Zuccheri: secco - Alcoli: abbastanza caldo - Acidi: fresco - Astringenza: abbastanza tannico - Sapidità: sapido - Struttura: di corpo. Si può abbinare a: Primo senza pomodoro a base di: Pollame / Selvaggina / Formaggio semi-stagionato. Secondo senza pomodoro a base di: Pollame / Selvaggina / Formaggio semi-stagionato. con una di queste cotture: Griglia / Forno / Piastra.