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Ricetta primo per 2 persone a base di Gamberetti - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 200 G Riso - Acqua - Sale - 100 G Ciuffi Di Calamaretti - 100 G Gamberetti - Burro - Poca Farina

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 400 G Petto Di Pollo - 1 Broccolo Siciliano - 1/2 Cipolla - Curry - 100 G Panna - 200 G Ananas - Olio D'oliva Extra-vergine - 1/2 Peperoncino Fresco - Rosmarino - 1 Limone (scorza) - 2 Cucchiai Zucchero Di Canna - 1 Cucchiaio Miele - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Polipo.

Ingredienti: 1 Polipo Di Circa 1000 G - 1/2 Bicchiere Aceto Di Vino - 4 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Limone (succo) - 1 Trito Di Aglio E Prezzemolo

Ricetta antipasto per 6 persone a base di Ricotta.

Ingredienti: 400 G Farina - 200 G Burro - Sale - 300 G Ricotta - 100 G Mozzarella - 100 G Formaggio Provola Affumicata - 100 G Salsiccia Un Poco Stagionata - 4 Tuorli D'uovo - Sale - Pepe - Prezzemolo Tritato

Ricetta primo per 3 persone a base di Mozzarella Di Bufala con pomodoro - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 200 G Pasta Tipo Pennette - Abbondante Basilico - 250 G Pomodori Pelati - 200 G Mozzarella Di Bufala - Olio D'oliva - Sale - Pepe - 1 Spicchio Aglio

Ricetta primo per 4 persone a base di Panini All'olio con pomodoro.

Ingredienti: 4 Panini All'olio Grandi - 1 Spicchio Aglio - 6 Pomodori Perini - 12 Filetti D'acciughe Sott'olio - 20 Olive Nere Snocciolate - 2 Cucchiai Capperi - Insalata Lattuga - Basilico - Olio D'oliva - Sale

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Calamaretti con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 500 G Calamaretti Freschi - 150 G Pomodoro - 100 G Insalata Cicorino Da Taglio - 70 G Peperone Giallo - 50 G Vino Bianco Secco - Timo - Per Il Condimento: - 6 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 2 Cucchiai Succo Di Limone - 1/2 Spicchio Aglio - 1 Pizzico Sale - 1 Pizzico Pepe

Ricetta primo per 6 persone a base di Tritello con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: Per La Pasta: - 500 G Farina Bianca - 500 G Tritello (farina Integrale) - Acqua Quanto Basta - 1 Cucchiaio Sale - Per Il Condimento: - Aglio - Olio D'oliva - Peperoncino - Pomodoro

Ricetta secondo per 4 persone a base di Anatra con pomodoro - metodo di cottura griglia fritto.

Ingredienti: 1 Anatra Di 1000 G - 100 G Olive Verdi Già Snocciolate - 1 Cipolla - 1 Carota - 1 Costa Sedano - 1 Foglia Alloro - 1 Mazzetto Prezzemolo - 1/2 Tazza Salsa Di Pomodoro Fatta In Casa - 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco - Poco Brodo - 1 Cucchiaio Capperi - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Spinaci.

Ingredienti: Per La Pasta: - 100 G Farina Di Segale - 100 G Farina Bianca 00 - 1 Uovo - 1 Presa Sale - Olio D'oliva - 1 Tazzina Latte - Per Il Ripieno: - 100 G Spinaci Già Cotti - 1 Cucchiaio Ricotta - 1 Cucchiaino Cipolla Tritata Fine - Sale - Pepe - Per Servire: - Formaggio Parmigiano Grattugiato - Burro - Erba Cipollina (facoltativo)