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Ricetta secondo per 4 persone a base di Sogliola con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 600 G Filetti Di Sogliola - 50 G Margarina - 2 Cipolle - 400 G Pomodori Perini - 2 Filetti D'acciughe - 2 Mestoli Brodo - 2 Cucchiai Pangrattato - Prezzemolo - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Fagiolini.

Ingredienti: 3/4 Patata - 1 Cavolfiore - 200 G Fagiolini - 200 G Piselli - 1 Barbabietola - 50 G Tonno Sott'olio - Pepe - Sale - Olio D'oliva - Aceto Di Vino - Besciamella - Maionese - Succo Di Limone - Alcune Fettine Limone - Alcuni Filetti D'acciughe - Capperi

Ricetta primo per 4 persone a base di Foglie Di Tarassaco.

Ingredienti: 300 G Riso Per Risotti Non Brillato - 400 G Foglie Di Tarassaco - 150 G Ricotta - 1 Scalogno - 1/2 Cipolla - Olio D'oliva Extra-vergine - Vino Bianco - Brodo Vegetale - 1 Foglia Salvia - Sale Marino

Ricetta antipasto per 6 persone a base di Prosciutto - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 140 G Burro - 200 G Farina - 6 Uova - 300 G Patate - 100 G Prosciutto Cotto (fette Da 100 G) - 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale.

Ingredienti: Costine Di Maiale - Sale - Pepe - Vino Rosso (facoltativo)

Ricetta secondo per 4 persone a base di Ostriche - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 48 Ostriche - 500 G Spinaci - 2 Scalogni - 3 Cucchiai Olio D'oliva - Pepe - Burro - Per La Salsa Bianca: - 25 Cl Panna - 40 G Burro - 40 G Farina Bianca - 30 G Formaggio Groviera Grattugiato - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Cavolfiore - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Maccheroncini - 1000 G Cimette Di Cavolfiore Verde - 120 G Lardo - Formaggio Pecorino Grattugiato - Pepe - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo con pomodoro.

Ingredienti: 250 G Carne Di Manzo - 250 G Pomodori - 125 G Funghi - 5 Uova - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Cucchiaio Cipolla Tritata - Prezzemolo - Timo - Lardo - Sale - 1 Pizzico Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Zucchine con pomodoro.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Ditaloni - 200 G Zucchine - 100 G Filetti Di Pomodoro - 50 G Olio D'oliva - 1/2 Spicchio Aglio - Prezzemolo - Peperoncino - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello.

Ingredienti: 600 G Lombatine Di Vitello Senz'osso Da 150 G - Pepe - 500 G Asparagi - 150 G Panna Liquida - 100 G Vino Bianco Secco - 2 Scalogni - 2 Cucchiai Olio D'oliva - Sale