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Ricetta primo per 4 persone a base di Zucchine - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 500 G Pasta Tipo Spaghetti - 700 G Zucchine Tagliate A Rondelle Sottili - 1/2 Bicchiere Olio D'oliva - Alcune Foglie Basilico - 100 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Manzo.

Ingredienti: Per Il Ripieno: - 150 G Carne Di Manzo - 100 G Ripieno Di Salame - 1 Ciuffo Prezzemolo - Sale - Pepe - 1 Pizzico Di Rosmarino - 50 G Formaggio Grana Grattugiato - 1 Pugno Foglie Di Salvia - 1 Uovo - Per L'impasto: - 300 G Farina (più Quella Della Spianatoia) - 2 Uova Intere - 1 Dito Acqua - 1 Pizzico Sale - Sugo: - 50 G Burro - 1 Rametto Salvia - 100 G Pancetta - 100 G Formaggio Grana Grattugiato Al Momento

Ricetta secondo per 4 persone a base di Faraona.

Ingredienti: 1 Faraona Grande - 4 Cipolle - 2 Bicchieri Vino Bianco - 25 Cl Panna - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Cozze - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 30 Cozze Grandi Private Del Guscio - 150 G Farina - 10 G Lievito - 2 Cucchiai Burro - 2 Cucchiaini Sale - 2 Uova - 1 Bicchiere Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta secondo per 6 persone a base di Manzo.

Ingredienti: 1000 G Filetto Di Manzo - 50 G Pancetta - 2 Bicchieri Brodo - 1/2 Bicchiere Vino Marsala - 30 G Burro - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 2 Foglie Salvia - 1 Carotina - 1 Gambo Sedano - 1 Rametto Rosmarino - 1 Pizzico Noce Moscata - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 300 G Prosciutto Di Maiale - 1000 G Cavolo Cappuccio - Cumino In Polvere - Vino Bianco - Salvia - Rosmarino - 1 Melagrana - Aglio - Farina - Sale - Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello.

Ingredienti: 600 G Polpa Di Vitello Tenera - 80 G Burro - 1 Bicchiere Latte - 50 Cl Brodo Di Carne - 2 Limoni (succo) - Farina Bianca - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale - metodo di cottura padella bollire forno.

Ingredienti: 250 G Filetto Di Maiale - 2 Albumi D'uovo - 50 G Pistacchi Tritati - 1 Cipollotto Tritato - 2 Prugne Secche - Brodo Vegetale - Zenzero Fresco - Rosmarino - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Bresaola.

Ingredienti: 8 Fettine Bresaola - 2 Pompelmi - Pepe Bianco

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Agnello - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 400 G Polpa Magra D'agnello - 1 Ciuffo Prezzemolo - Finocchietto (o Barbine Di Finocchio) - 1 Spicchio Aglio - 4 Patate Molto Piccole - 8 Cuori Finocchio - Olio D'oliva - Sale - Pepe