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Ricetta antipasto per 4 persone a base di Fontina - metodo di cottura padella forno fritto.

Ingredienti: Per La Fonduta: - 300 G Formaggio Fontina - 1 Bicchiere Latte - Sale - 50 G Burro - 3 Tuorli D'uovo - 1 Tartufo - Per I Crostini: - 16 Fette Pane - 150 G Burro

Ricetta primo per 4 persone a base di Code Di Scampi con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 500 G Pasta Tipo Trofie Piccole - 600 G Code Di Scampi Piccole - Polpa Di Pomodoro - Prezzemolo - 25 Cl Panna Da Cucina - Sale - Pepe - Olio D'oliva - Burro - Aglio

Ricetta primo per 4 persone a base di Melegrana.

Ingredienti: 160 G Riso - 30 G Speck - 200 G Melagrana - Cipolla - 1 Noce Burro - Vino Bianco Secco - Brodo - Olio D'oliva - Sale - Pepe - Formaggio Parmigiano Grattugiato

Ricetta primo per 4 persone a base di Caciotta Affumicata - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 500 G Pasta Tipo Penne Rigate - 40 G Burro - 25 Cl Panna - 1 Formaggio Caciotta Affumicata - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 600 G Polpa Di Manzo Macinata - 2 Fette Pancarré - 1/2 Bicchiere Latte - 4 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato - 1 Uovo - 50 G Farina - 50 G Pangrattato - 1 Rametto Salvia - 1 Rametto Rosmarino - 1 Foglia Alloro - 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco - 3 Cucchiai Olio D'oliva - 30 G Burro - 2 Mestoli Brodo - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Coniglio - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Coniglio Già Pulito Da 1200 G - Farina - 30 G Pancetta Affumicata - 1 Cucchiaio Cipolla Tritata - 20 G Burro - 1/2 Bicchiere Birra - Rosmarino - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Tacchino - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 8 Fette Fesa Di Tacchino - 4 Fette Prosciutto Cotto - 200 G Formaggio Fontina - 2 Bicchieri Vino Bianco Secco - 60 G Burro - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Acciughe - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 500 G Acciughe Fresche - 150 G Acqua - 100 G Farina - 50 G Burro - 3 Uova - Abbondante Olio D'oliva - Sale

Ricetta primo per 1 persone a base di Grana con pomodoro.

Ingredienti: 70 G Pasta Tipo Qualsiasi - Sale - Pomodoro - 1 Cucchiaio Formaggio Grana - 1 Cucchiaino Olio D'oliva

Ricetta primo per 4 persone a base di Funghi - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Vermicelli - 400 G Funghi Cardoncelli - 2 Spicchi Aglio - 1/2 Cipolla - Olio D'oliva - Brandy - Sale - Peperoncino In Polvere - Prezzemolo Tritato