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Ricetta antipasto per 4 persone a base di Broccoletti.

Ingredienti: 250 G Cimette Di Broccoletti - 2 Spicchi Aglio - 4 Uova - 60 Cl Brodo Vegetale - 1 Spruzzata Vino Bianco - Sale - Poco Olio D'oliva - Alcuni Crostini Di Pane

Ricetta primo per 4 persone a base di Gamberetti.

Ingredienti: 200 G Gamberetti - 350 G Riso - 4 Bicchieri Vino Spumante Secco - 1 Cipolla - 60 G Burro - Brodo Di Dado - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Laverelli.

Ingredienti: 1 Lavarello Da 1000 G - Court-bouillon - Maionese - 2 Cucchiai Rafano Grattugiato - 1/2 Cucchiaino Senape Inglese - 1 Punta Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Patate con pomodoro.

Ingredienti: Verdure Di Campo - Insalata Cicoria Selvatica - Cipolle - Patate - Aglio - Pomodori Freschi - Cotenna Di Maiale - Sale - Peperoncino

Ricetta primo per 4 persone a base di Rosa Di Manzo - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 200 G Farina - 1 G Zafferano - 2 Uova - 200 G Cime Di Broccoli - 50 G Ricotta Infornata - 1 Spicchio Aglio - 100 G Rosa Di Manzo - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Zucchine - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Pennette - 300 G Zucchine - 1 Scalogno - 3 Cucchiai Olio D'oliva - 30 G Burro - 40 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - 1 Cucchiaio Maggiorana Fresca Tritata - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello.

Ingredienti: 400 G Fesa Di Vitello - 50 G Burro - 1 Spicchio Aglio - 1 Limone (scorza) - Vino Bianco - Prezzemolo - Sale

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Bietola - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 100 G Bietola - 3 Uova - Sale - Pepe - Panna - 50 G Lardo Di Maiale - 70 G Formaggio Provola Affumicata - 1 Noce Burro - 2 Fette Pancarré

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Carciofi - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 1 Confezione Pasta Sfoglia - 4 Carciofi - 1 Cipolla - Olio D'oliva - 1 Limone - 1 Tazza Besciamella - Burro - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Radicchio - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 150 G Pasta Tipo Linguine - 4 Sarde - 100 G Radicchio - 2 Spicchi Aglio - 20 Cl Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe