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Ricetta primo per 4 persone a base di Vongole con pomodoro.

Ingredienti: 700 G Pasta Tipo Gnocchetti Di Patate Freschi - 600 G Vongole - 500 G Cannolicchi - 200 G Moscardini Piccoli - 2 Pomodori - Aglio - Basilico - Vino Bianco - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Cipolla - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 4 Fette Pane Toscano - 2 Cipolle Rosse Grandi - 2 Scalogni - 4 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato - 3 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Acciughe - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 100 G Pasta Tipo Bavette - 300 G Filetti D'acciughe - 1 Spicchio Aglio - Peperoncino - 1 Grattugiata Bottarga Di Muggine - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Trota.

Ingredienti: 400 G Filetto Di Trota Salmonata - 200 G Insalata Lattuga Lollo - 150 G Patate - 2 Arance - 1 Cucchiaino Pepe Rosa - 30 G Olio D'oliva - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Tartufo.

Ingredienti: 300 G Riso Carnaroli (o Riso Vialone) - 1 Cipolla - 30 G Tartufo - Sale - Pepe - 50 G Formaggio Parmigiano - 100 G Formaggio Murazzano - 100 Cl Latte - 1 Noce Burro - 2 Cucchiai Olio D'oliva

Ricetta primo per 4 persone a base di Carciofi - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 3 Carciofi - 1 Spicchio Aglio - Prezzemolo - 400 G Pasta Tipo Tagliolini All'uovo - 2 Cucchiai Latte - 250 G Farina - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 2 persone a base di Gelato Al Caffè.

Ingredienti: 2 Palline Gelato Al Caffè - 2 Palline Gelato Al Cioccolato - 10 Cl Caffè Freddo Zuccherato - 10 Cl Latte

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello.

Ingredienti: 4 Rognoni Di Vitello - Farina - 60 G Burro Caldo - 1 Bicchiere Vino Madera Secco - 4 Cucchiai Panna - 2 Cucchiai Succo Di Limone - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Luccio - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: Per La Salsa: - Capperi - Peperoni Sott'olio - Prezzemolo - Aglio - Cipolla - 4 Acciughe - Olio D'oliva - Aceto Di Vino - Per Il Luccio: - 1 Carota - Sedano - Cipolla - Aglio - Alloro - 1/2 Bicchiere Aceto Di Vino - 1 Luccio

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 600 G Petti Di Pollo - 300 G Piselli In Scatola - 25 G Speck (fette Da 25 G) - 1/2 Cipolla - Farina - Rosmarino - Olio D'oliva - Burro - Sale