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Ricetta primo per 4 persone a base di Vongole.

Ingredienti: 500 G Vongole - 200 G Riso - 4 Falde Peperone Rosso - 4 Cetriolini Sott'aceto - 1 Mazzetto Prezzemolo - Olio D'oliva - Succo Di Limone - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Noci - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 350 G Riso Integrale - 75 Cl Acqua - 200 G Carote - 2 Cucchiai Olio Di Mais - 50 G Noci - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Prezzemolo.

Ingredienti: 200 G Riso - Olio D'oliva - Burro - Cipolla - Porro - 150 Cl Brodo Di Pollo - Prezzemolo

Ricetta secondo per 4 persone a base di Coniglio - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Coniglio A Pezzi - 6 Patate - 3 Spicchi Aglio - Prezzemolo - Sale - Pepe - Olio D'oliva

Ricetta primo per 4 persone a base di Insalata Lattuga - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 250 G Riso - 400 G Insalata Lattuga - 1 Dado - 10 Cl Olio D'oliva - 2 Spicchi Aglio - Formaggio Parmigiano Grattugiato - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Aragosta - metodo di cottura forno.

Ingredienti: Per La Salsa: - 1 Bicchiere Panna - 1 Bicchiere Vino Spumante Prosecco - 3 Tuorli D'uovo - 150 G Burro - Per La Composizione Dei Piatti: - 4 Tranci Aragosta - 4 Capesante - 30 G Gamberetti Bolliti - 30 G Scampi Bolliti - 500 G Vongole - Carote Bollite - Zucchine Bollite - 1 Fungo Porcino

Ricetta primo per 4 persone a base di Zucchine con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 250 G Pasta Tipo Fettuccine - 1 Melanzana Sbucciata - 3 Zucchine Piccole - 2 Pomodori Maturi Sodi - Timo - Maggiorana - Alcune Bacche Ginepro - Pepe - Sale

Ricetta primo per 6 persone a base di Besciamella - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 500 G Pasta Tipo Maccheroni Cotti Molto Al Dente - 50 Cl Besciamella - 150 G Formaggio Emmenthal Grattugiato - 100 G Formaggio Parmigiano - Sale - Pepe - 1 Grattatina Noce Moscata - Pangrattato

Ricetta secondo per 6 persone a base di Maiale con pomodoro - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 1 Cotechino Di Maiale Di 1200 G - 2 Fette Prosciutto Crudo - 1 Fetta Fesa Di Vitello (fette Da 100 G) - 75 Cl Vino Lambrusco Di Sorbara - 500 G Lenticchie - Carota - Sedano - Aglio - Cipolline - Pomodori Pelati - 3 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Trote - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 300 Cl Acqua - Sale - Pepe In Grani - 2 Foglie Alloro - 1 Chiodo Di Garofano - 2 Cipolle Affettate - 4 Trote - Burro - Per Servire: - Salsa Di Rafano