Amministratore

Ricetta secondo per 4 persone a base di Anatra - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 2 Petti D'anatra Con La Pelle - 200 G Riso Integrale - 40 G Funghi Secchi - 2 Tuorli D'uovo - 2 Scalogni - 2 Cucchiai Panna - 2 Cucchiai Brodo Di Pollo - 1 Bicchierino Cognac - Sale - Pepe - 1 Cucchiaino Farina - 40 G Burro - 1 Pizzico Cerfoglio - 4 Cucchiai Olio D'oliva

Ricetta secondo per 4 persone a base di Granceole.

Ingredienti: 4 Granceole - Alcune Foglie Insalata Lattuga - Olio D'oliva - Succo Di Limone - Sale - Pepe - Prezzemolo (facoltativo) - Aglio (facoltativo)

Ricetta primo per 4 persone a base di Pancetta Affumicata - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 250 G Pasta Tipo Pappardelle - 200 G Ricotta - 100 G Pancetta Affumicata - 2 Peperoni Gialli - 1 Cipolla - Rosmarino - Timo - Maggiorana - 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato - Olio D'oliva - Sale - Pepe In Grani

Ricetta primo per 2 persone a base di Salmone Affumicato.

Ingredienti: 100 G Riso Basmati - 100 G Salmone Affumicato - 1 Pizzico Sale - Salsa Di Soia - Per Guarnire: - Erba Cipollina

Ricetta primo per 8 persone a base di Ricotta.

Ingredienti: 120 Cl Brodo Di Carne - 15 G Burro - 1 Tuorlo D'uovo - 80 G Ricotta - Sale - 1 Grattatina Noce Moscata - 1 Pizzico Basilico - 1 Dragoncello Tritato - 25 G Pane Bianco

Ricetta secondo per 4 persone a base di Spigola con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 1 Spigola - Farina - 2 Uova - 10 Capperi - 10 Olive Verdi - 10 Cetriolini - 100 G Burro - Sale - 1/2 Bicchiere Olio D'oliva - Alcuni Pomodori

Ricetta primo per 1 persone a base di Zucchina.

Ingredienti: 2 Cucchiai Pasta Tipo Semini - 1 Vasetto Omogeneizzato Di Prosciutto - 1 Patata - 1 Zucchina - 1 Pezzetto Sedano - 1 Cucchiaio Panna Liquida - 1 Cucchiaino Formaggio Parmigiano - 1 Pizzico Sale

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Cipolla - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 1 Rotolo Pasta Da Pizza Pronta - 2 Cipolle Di Tropea - 1 Formaggino Di Capra Stagionato Tipo Crottin - 10 Cl Panna - 1 Uovo - 8 Nocciole Tostate - 1 Pugno Spinaci Novelli - Timo Fresco - Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Cucchiaio Aceto Di Mele - 1 Cucchiaio Zucchero Di Canna - Sale

Ricetta secondo per 6 persone a base di Maiale - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 800 G Arista Di Maiale Disossata - 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Spicchio Aglio - 2 Foglie Salvia - 1 Rametto Rosmarino - 1 Cucchiaino Semi Di Finocchio - 1 Mestolo Brodo - 1 Pizzico Sale - 1 Pizzico Pepe - Per La Vinaigrette Alle Erbe: - 10 Cl Olio D'oliva Extra-vergine - 2 Cucchiai Aceto Di Vino Bianco - 1 Mazzetto Erbe Aromatiche - Prezzemolo - Basilico - Erba Cipollina - Dragoncello - 1 Pizzico Sale - 1 Pizzico Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Verza con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 1 Verza Da 1000 G - 500 G Pasta Tipo Cavatelli Freschi - 4 Pomodori Maturi Sbollentati Pelati - 3 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Spicchio Aglio - 1 Peperoncino