Amministratore

Ricetta secondo per 4 persone a base di Ombrina - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1500 G Ombrina - 2 Filetti D'acciughe Sotto Sale - 50 G Prosciutto Cotto - 1 Limone - Prezzemolo - 1 Uovo - 2 Cucchiai Pangrattato - Besciamella - 1 Cucchiaio Senape - 1 Bicchierino Brandy - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe Di Caienna

Ricetta primo per 4 persone a base di Finocchi.

Ingredienti: 4 Pugni Riso - 2 Patate - 2 Finocchi Teneri - 20 G Burro - Sale - 100 Cl Acqua - Formaggio Parmigiano - 1 Cipolla - Olio D'oliva

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pesce Spada con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 4 Trance Pesce Spada - 300 G Polpa Di Pomodoro - Alloro - 1 Spicchio Aglio - Cerfoglio - Basilico - 60 G Olive Nere - 15 G Capperi - Sedano - 1 Cipolla - 1 Carota - 40 G Formaggio Parmigiano - Vino Bianco Secco - Olio D'oliva - 1 Pizzico Sale - 1 Pizzico Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Pomodori con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 60 G Burro - 1 Cipolla Media Tritata Finemente - 320 G Riso Arborio - 100 Cl Brodo Di Carne - 30 G Doppio Concentrato Di Pomodoro - 15 Cl Succo Di Pomodoro - Sale - Pepe - 1 Pizzico Zucchero - 2 Pomodori Freschi Pelati - 50 G Formaggio Pecorino Grattugiato - Prezzemolo Per La Decorazione

Ricetta primo per 4 persone a base di Piselli con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 3 Cl Olio D'oliva - 3 Spicchi Aglio Schiacciato - 160 G Cipolla Bianca Affettata - 1 Peperoncino Piccante - 1 1/2 Cl Chili In Polvere - 1/2 Cl Cumino In Polvere - 250 G Riso - 65 Cl Acqua - Sale - 3 Pomodori Maturi - 200 G Fagioli Secchi - 200 G Piselli - Pepe Nero Appena Macinato - 1 Cipolla Rossa Affettata - 1 1/2 Cl Succo Di Limone

Ricetta primo per 4 persone a base di Cipolla.

Ingredienti: 600 G Pasta Tipo Maccheroni - 1000 G Girello Di Manzo - 2000 G Cipolle - 1 Gambo Sedano - 1 Carota Molto Grande - Maggiorana - 150 G Olio D'oliva (o Sugna) - 100 G Prosciutto Con Cotica In Tocchetti - 100 G Formaggio Parmigiano - Sale - Pepe - 1 Bicchiere Vino Bianco

Ricetta primo per 4 persone a base di Ricotta.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Maccheroni - 400 G Ricotta Fresca - 200 G Salsiccia - Abbondante Formaggio Pecorino Grattugiato - Sale - Pepe In Grani

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Gamberetti con pomodoro.

Ingredienti: 400 G Gamberetti - 1 Cespo Insalata Lattuga - 1 Uovo - 1 Bicchiere Olio D'oliva - 1 Limone - Prezzemolo Tritato - 1 Fettina Pomodoro

Ricetta secondo per 1 persone a base di Cozze con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 2 Uova - 1 Cucchiaio Formaggio Pecorino Grattugiato - 5 Cucchiai Olio D'oliva - 300 G Cozze E Vongole - 100 G Pomodori - 1 Spicchio Aglio - 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato - 1 Pezzettino Peperoncino - Sale - Pepe

Ricetta primo per 8 persone a base di Ceci - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 250 G Ceci Messi A Bagno Per Una Notte - 2 Cl Tahin (pasta Di Grani Di Sesamo) - 3 Spicchi Aglio - 3 Limoni (succo) - Sale - Pepe - Per Decorare: - 1 Cucchiaio Olio D'oliva Extra-vergine Mescolato A Prezzemolo Tritato