Amministratore

Ricetta primo per 4 persone a base di Ricotta.

Ingredienti: 300 G Pasta Tipo Tagliatelle Fresche - 300 G Ricotta - 50 G Uvetta Sultanina - 10 Noci - 10 Mandorle - 100 G Pinoli - 1/2 Bicchiere Latte - 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato

Ricetta secondo per 4 persone a base di Sardine.

Ingredienti: 24 Sardine - 2 Peperoni Rossi - 10 Olive Nere - Succo Di Limone - Basilico - Olio D'oliva - Sale - Pepe - Per La Salsa: - 1 Tuorlo D'uovo - 1 Cucchiaio Aceto Di Vino - 3 Filetti D'acciughe Sott'olio - 5 Foglie Basilico

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Insalata Belga (indivia).

Ingredienti: 180 G Orzo Integrale - 2 Cespi Insalata Belga (indivia) - 1 Cipolla - 1 Carota - 1 Costa Sedano - 1 Limone - Alcune Foglie Melissa - 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Sogliola.

Ingredienti: 8 Filetti Di Sogliola - 200 G Funghi Porcini - 2 Uova - 1/2 Limone - 1 Bicchierino Brandy - 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco - 1 Spicchio Aglio - 1 Rametto Rosmarino - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Bietola con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 16 Quadrati Pasta Per Cannelloni Già Pronta - 200 G Bietole - 100 G Borraggine - 200 G Carne Di Pollo Già Cotta - 100 G Cervella D'agnello (cervella Di Vitello) - 20 G Burro - 100 G Prosciutto Cotto - 1 Uovo Intero - 1 Tuorlo D'uovo - 1 Pizzico Maggiorana - 1/2 Tazza Salsa Di Pomodoro - 1 Tazza Brodo - 1 Tazza Salsa Spagnola - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 6 persone a base di Vitello.

Ingredienti: 1000 G Lombata Di Vitello - 100 G Pancetta - 1 Tartufo Nero - 5 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Noce Burro - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Sesamo - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 350 G Farina Di Farro - 100 G Farina Di Grano Duro - 50 G Germe Di Grano - 25 G Lievito Di Birra - 2 Cucchiai Semi Di Sesamo - 1 Albume D'uovo Sbattuto Leggermente - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 8 Cotolette Di Maiale - 150 G Mele Renette - 50 G Burro - Vino Bianco Secco - Farina - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Olive - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 40 Olive Nere Grandi - 2 Spicchi Aglio - Origano - 1 Bicchierino Aceto Di Vino - Abbondante Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta primo per 4 persone a base di Cavolo.

Ingredienti: 400 G Riso - 150 Cl Brodo Di Pesce - 1 Cavolo Cappuccio Grande (o 2 Cavoli Cappuccio Piccoli) - 60 G Olio D'oliva - Sale - Pepe - 2 Cipolle - Pane - 1 Carota - 1 Gambo Sedano