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Ricetta secondo per 4 persone a base di Trota - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 250 G Filetti Di Trota - 1 Spicchio Cipolla - 1 Cucchiaio Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Cucchiaio Prezzemolo - 4 Uova - 2 Cucchiai Latte - 20 G Burro - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello.

Ingredienti: 4 Nodini Di Vitello - 2 Cucchiai Farina - 40 G Burro - 1 Rametto Salvia - 1 Rametto Rosmarino - 1 Mazzetto Prezzemolo - 1 Limone - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Fagiano con pomodoro.

Ingredienti: 1 Fagianella Di 1000 G - 3 Peperoni Spessi Spellati E Tagliati A Strisce - 3 Cucchiai Salsa Di Pomodoro - 1 Spicchio Aglio - Salvia - Rosmarino - 50 G Prosciutto Crudo - 1 Bicchiere Vino Rosso Corposo - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Melanzana con pomodoro - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 230 G Pasta Sfoglia Già Stesa - 1 Pomodoro Maturo - 1 Cipolla Dolce Piccola - 1/2 Peperone (oppure 3 Falde Di Peperoni Di Colori Diversi) - 1/2 Melanzana - 1 Filetto D'acciughe Sott'olio - 1 Spicchio Aglio - 1 Rametto Timo - Maggiorana - Salvia - Basilico - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta primo per 1 persone a base di Fontina - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 100 G Formaggio Fontina Tagliato A Dadini - 100 G Formaggio Parmigiano Reggiano - 1/2 Confezione Panna Da Cucina - 200 G Pasta Tipo Pasta Corta - Poco Burro - 2 Cucchiai Pangrattato

Ricetta secondo per 4 persone a base di Cinghiale con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 1000 G Carne Di Cinghiale Disossata - Olio D'oliva - 2 Spicchi Aglio - Poca Cipolla - 1 Costa Sedano - 1 Carota - Salvia - Pomodori Freschi (o Pomodori Pelati) - Vino Bianco - Brodo - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Limoni - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Tagliatelle - 3 Limoni - 50 G Burro - 50 G Panna Liquida - Abbondante Formaggio Grattugiato - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Fontina - metodo di cottura griglia forno.

Ingredienti: 1 Confezione Polenta Bianca Già Pronta - 200 G Formaggio Fontina - Burro - 1 Pizzico Sale - 1 Pizzico Pepe Bianco

Ricetta primo per 4 persone a base di Insalata Lattuga Romana.

Ingredienti: 2 Cespi Insalata Lattuga Romana - 120 Cl Brodo Di Carne - 1 Cipolla - 50 G Burro - 1 Cucchiaio Farina Bianca - 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - Sale - 120 G Crostini Dorati Nel Burro

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura griglia forno.

Ingredienti: 4 Fette Carne Di Vitello - Senape - 100 G Pancetta - 100 G Formaggio Emmenthal - Burro - Sale - Pepe