Ricette cucina

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Olive Verdi.

Ingredienti: Olive Verdi - Soda Caustica - 100 G Sale - 1 Limone (fette) - Alcune Foglie Alloro - Semi Di Finocchio - Olio D'oliva

Ricetta secondo per 4 persone a base di Oca - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Oca - 1 Cipolla - Alcune Foglie Alloro - Alcuni Chiodi Di Garofano - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Trota Salmonata.

Ingredienti: 4 Filetti Trota Salmonata - 1 Bicchiere Vino Bianco - 200 G Tonno Sott'olio - 2 Cucchiai Capperi Sott'aceto - 2 Uova Sode - 1 Carota - 1 Cipolla - 1 Costa Sedano - 1/2 Limone - Sale

Ricetta primo per 6 persone a base di Zucchine - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 500 G Pasta Tipo Bucatini - 500 G Zucchine - 1 Uovo - 50 G Formaggio Pecorino Sardo Grattugiato - 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - 1 Spicchio Aglio - 1 Rametto Menta - 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 20 G Burro - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 6 persone a base di Manzo.

Ingredienti: 700 G Polpa Di Manzo Maremmano Macinata - 500 G Funghi Porcini - 2 Uova - Noce Moscata - Salvia - Rosmarino - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe - Aglio - Prezzemolo - Brodo - Mollica Di Pane

Ricetta secondo per 4 persone a base di Branzino - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 1500 G Branzino (pesci Da 750 G L'uno) - 800 G Cipolle Gialle - 50 G Pancetta Tesa A Fettine - Prezzemolo - 120 G Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe Nero

Ricetta primo per 4 persone a base di Melanzane con pomodoro - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 500 G Pasta Tipo Maccaroncelli - 1 Peperone - 2 Melanzane - 2 Zucchine - Sale - Olio D'oliva - 1 Spicchio Aglio - 250 G Pomodori Pelati - 100 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - 150 G Mozzarella - Basilico

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo con pomodoro.

Ingredienti: 1 Pollo Di 1000 G - 300 G Pomodoro - 3 Peperoni Dolci A Polpa Grossa - 1 Peperoncino - 2 Spicchi Aglio - 1/2 Bicchiere Vino Bianco - Olio D'oliva - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Montone con pomodoro.

Ingredienti: 600 G Carne Di Montone - 500 G Patate - 2 Cipolle - 2 Spicchi Aglio - 4 Pomodori - 2 Cucchiai Olio D'oliva - Prezzemolo - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Sardine - metodo di cottura griglia.

Ingredienti: 1/2 Peperone Rosso - 2 Cucchiai Prezzemolo, Salvia E Rosmarino Tritati - 1 Spicchio Aglio - 12 Cucchiai Olio D'oliva - 16 Sardine (80 G Ognuna) - Sale - Pepe