Bruschetta Pasquale
Ricetta antipasto per 4 persone a base di Radicchio con pomodoro - metodo di cottura padella.
Preparazione:
Preparazione: Tostare il pane in padella con sale grosso e olio extra-vergine. Brasare il radicchio con olio e vino rosso. Affettare a mo' di tagliatelle le carote; appassirle in padella. Cuocere l'uovo all'occhio di bue. Servire il radicchio e le carote sulla bruschetta; montarvi sopra l'uovo e la julienne di pomodori secchi rinvenuti in poca acqua e strizzati.
Ingredienti:
Ingredienti: 2 Fette Pane Casereccio - 1/2 Cespo Radicchio - 1 Carota - 3 Pomodori Secchi - 1 Uovo - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale Grosso
Chi è l'autore
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