Capesante Gratinate Al Sauternes

Ricetta secondo per 4 persone a base di Capesante - metodo di cottura forno.

Preparazione:

Preparazione: Pulite le capesante tenendo la noce e il corallo. Lavate bene e asciugate i gusci concavi. Mettete in ogni guscio una capesanta con il suo corallo, salate e pepate, cospargete con il parmigiano, il prezzemolo, il pangrattato; bagnate con il vino ed aggiungete la noce di burro. Passate in forno a 180 gradi per 5 minuti circa e servite.

Ingredienti:

Ingredienti: 16 Capesante Grandi - Burro - 2 Cucchiai Prezzemolo Tritato - 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato - 3 Cucchiai Pangrattato - 1 Bicchiere Vino Sauternes - Sale - Pepe