Coniglio Alle Erbe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Coniglio con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Preparazione:

Preparazione: Soffriggere un trito di cipolla, carota, sedano, aglio prezzemolo e basilico in olio e burro. Spruzzare con vino e far evaporare. Unire il concentrato diluito in un mestolo di brodo, sale, pepe, origano e cuocere, coperto, per 20 minuti. Dorare il coniglio a pezzi in olio e burro, spolverizzare con farina, spruzzare con vino e poco brandy, far evaporare, unire le verdure preparate 1/2 bicchiere di acqua calda e cuocere per 40 minuti circa.

Ingredienti:

Ingredienti: 1 Coniglio - 1 Cipolla - Prezzemolo - Carota - Sedano - Basilico - Origano - Vino Bianco - Poco Brandy - Farina - 1 Dado - Olio D'oliva - Burro - Sale - Pepe - 1 Spicchio Aglio - 1 Cucchiaino Concentrato Di Pomodoro