Crema Andalusa

Ricetta primo per 6 persone a base di Patate con pomodoro - metodo di cottura bollire.

Preparazione:

Preparazione: Far imbiondire in 1 casseruola la cipolla nel burro, unirvi le altre verdure e lasciar rosolare per 2 minuti. Aggiungere il brodo, il sale e lasciar bollire piano fino a che le verdure saranno ben cotte. Lasciar raffreddare, passare tutto nel passaverdure, filtrando poi la crema ottenuta e mettere nuovamente sul fuoco; unire la panna e il riso; mescolare accuratamente e servire caldo.

Ingredienti:

Ingredienti: 400 G Patate A Cubetti, Zucca A Cubetti E Pomodori Pelati Senza Semi - 1 Cipolla Affettata - 50 G Burro, Panna E Riso Lessato - 75 Cl Brodo Caldo - Sale