Crespella Di Grano Saraceno Gratinata Al Lardo E Cavolo Nero

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Grano Saraceno - metodo di cottura padella forno.

Preparazione:

Preparazione: Lessare il cavolo e gli spinaci, scolarli e saltarli in padella con olio, cipolla e lardo a listarelle. Disporre il tutto sulle crepes precedentemente preparate, arrotolare e metterle in una pirofila imburrata, coprire con la scamorza fusa con burro e latte, cospargere di parmigiano e gratinare in forno.

Ingredienti:

Ingredienti: 100 G Grano Saraceno - 200 G Latte - 1 Uovo - 100 G Cavolo Nero - 100 G Spinaci - 100 G Lardo - 200 G Formaggio Scamorza - 1/2 Cipolla - Burro - Formaggio Parmigiano - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale