Delizie Di Trota In Crema Rosa

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Trota con pomodoro.

Preparazione:

Preparazione: Frullate la trota, incorporatevi il burro sciolto a bagnomaria, il brandy, sale e pepe. Distribuite il composto in formine singole e mettete a rassodare per alcune ore in frigorifero. In un tegame lasciate appassire con poco olio, cipolla e peperone tritati. Aggiungete il passato di pomodoro, sale, pepe e cuocete per un quarto d'ora. Lasciate intiepidire, frullate il tutto, poi incorporatevi la panna. Versate due cucchiai di crema su quattro piattini e al centro sformatevi lo stampino.

Ingredienti:

Ingredienti: 400 G Trota Affumicata - 80 G Burro - 100 G Passato Di Pomodoro - 10 Cl Panna - Brandy - 1 Peperone Rosso - 1/2 Cipolla - Olio D'oliva - Sale - Pepe