Fusilli Fantasia

Ricetta primo per 4 persone a base di Pomodori Pelati con pomodoro.

Preparazione:

Preparazione: Mettete la cipolla e l'aglio tritati nell'olio caldo. Appena il soffritto prende colore fateci rosolare la pancetta tagliata a dadini. Versate il vino, fatelo evaporare e aggiungete il pomodoro. Fate cuocere per 20 minuti circa. Nel frattempo, lavorate con un cucchiaio di legno la ricotta e il pecorino grattugiato, fino a renderla cremosa. Unite i due composti. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata e conditela con la salsa.

Ingredienti:

Ingredienti: 320 G Pasta Tipo Fusilli - 400 G Pomodori Pelati - 200 G Ricotta - 1 Fetta Spessa Pancetta Affumicata - Olio D'oliva Extra-vergine - 50 G Formaggio Pecorino Grattugiato - 1/2 Bicchiere Vino Rosso - 1 Cipolla - 1 Spicchio Aglio - Sale - Pepe