Galletto Ripieno Al Ragù
Ricetta secondo per 4 persone a base di Galletto con pomodoro.
Preparazione:
Preparazione: Tritare finemente le interiora lavate ben bene; rosolarle in olio con aglio, cipolla, prezzemolo; salare, pepare e stemperare con un cucchiaio di vino. Una volta stiepidite unirvi mollica, formaggio, uova e mescolare. Farcire il galletto e cucirlo. Rosolarlo in olio con aglio e cipolla; sfumare col vino e unire la salsa di pomodoro. Cuocere per 2 ore.
Ingredienti:
Ingredienti: 1 Galletto Ruspante Di 2000 G Con Interiora - 150 G Mollica Di Pane - 2 Uova - 80 G Canestrato Pugliese Grattugiato - Prezzemolo Tritato - Cipolla - Aglio - 1 Cucchiaio Vino Bianco - Salsa Di Pomodoro - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe
Chi è l'autore
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