Lingua
Ricetta primo per 4 persone a base di Pecorino Di Fossa.
Preparazione: Lessare in acqua bollente salata gli gnocchi, togliendoli non appena vengono a galla; condirli con burro fuso, una macinata di pepe e pecorino di fossa grattugiato al momento.
Ingredienti: 450 G Pasta Tipo Gnocchi Di Patate - 50 G Burro - 60 G Formaggio Pecorino Di Fossa - 1 Macinata Pepe - Sale