Indivia E Baccalà

Ricetta secondo per 4 persone a base di Baccalà - metodo di cottura forno.

Preparazione:

Preparazione: Mondare e lavare l'indivia. Eliminare eventuali spine dal baccalà e tagliarlo in pezzi. In una pirofila oliata disporre uno strato di indivia, sale, pepe. Coprire con i pezzi di baccalà, capperi dissalati, olive denocciolate e filetti d'acciughe dissalate. Coprire con un altro strato di indivia, salare, pepare e irrorare d'olio. Unire 1/2 bicchiere d'acqua, cuocere sul fuoco per 15 minuti e finire la cottura in forno.

Ingredienti:

Ingredienti: 1 Cespo Grande Insalata Belga (indivia) - 500 G Baccalà Bagnato - 4 Acciughe - 1 Manciata Capperi Pugliesi - 1 Manciata Olive Nere Baresane - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe