Linguine Con Le Seppie

Ricetta primo per 4 persone a base di Seppie con pomodoro.

Preparazione:

Preparazione: Pulire le seppie tenendo da parte un sacchetto dell'inchiostro. Rosolare la cipolla per 5 minuti nell'olio, unire le seppie, i pomodori a pezzi, sale e pepe. Coprire e cuocere a fuoco dolce, mescolando, per 1 ora o più. A fine cottura unire il nero di seppia e il vino e far addensare. Lessare la pasta, condirla con il sugo e il pecorino.

Ingredienti:

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Linguine - 450 G Seppie Piccole - 60 G Olio D'oliva - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - 2 Pomodori Pelati - 1 Cipolla Affettata - 50 G Formaggio Pecorino Grattugiato - Sale - Pepe