Mezze Maniche Al Telefono

Ricetta primo per 4 persone a base di Pancetta - metodo di cottura padella.

Preparazione:

Preparazione: Rosolate in padella la cipolla con olio, aglio e peperoncino. Saltare velocemente la pancetta ed aggiungere le zucchine che avrete lavato, spuntato e tagliato a rondelle. Aggiustate di sale e pepe e portate a cottura. Cuocete le mezze maniche al dente, scolatele e saltatele in padella con le zucchine. Aggiungete la mozzarella ridotta in cubetti piccolissimi, il parmigiano, mescolate bene e servite. "al telefono", in termini gastronomici, indica una preparazione con mozzarella che - a contatto di cibi caldi - cola formando i caratteristici e golosi "fili".

Ingredienti:

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Mezze Maniche Rigate - 120 G Pancetta A Cubetti - 2 Zucchine - 1 Cipolla - Formaggio Parmigiano - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 150 G Mozzarella - 50 G Formaggio Parmigiano - Aglio - Peperoncino - Sale - Pepe