Lingua
Ricetta primo per 4 persone a base di Brodo.
Preparazione: Mentre il brodo bolle, preparare l'impasto così: rompere in una ciotola le uova, sbatterle bene con una forchetta e unire il pan pesto, il parmigiano, un po' di noce moscata. Mescolare il tutto. Versare l'impasto nel brodo tutto in una volta, coprire e far alzare il bollore, senza toccare l'impasto. Dopo 2 minuti di bollitura, mescolare e servire.
Ingredienti: 100 Cl Brodo Di Carne - 3 Uova - 4 Cucchiai Pangrattato - 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano - Noce Moscata