Minestra Di Cicoria E Maiale
Ricetta primo per 4 persone a base di Insalata Cicoria.
Preparazione:
Preparazione: Pulire e lavare la cicoria; lessarla in acqua bollente, scolarla e strizzarla. In un coccio mettere la verdura, la carne, la salsiccia, il brodo; aggiustare di sale, coprire e cuocere a fuoco dolce per 2 ore. Tostare il pane e disporlo nei piatti. A cottura ultimata tagliare carne e salsiccia a fettine, riunirla alla minestra e versare sul pane.
Ingredienti:
Ingredienti: 800 G Insalata Cicoria Selvatica - 200 G Carne Di Coscia Di Maiale - 100 G Cervellatina (salsiccia Fresca Napoli) - 100 Cl Brodo - Pane Casereccio - Formaggio Pecorino Grattugiato - Sale
Chi è l'autore
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