Minestra Di Riso E Bieta

Ricetta primo per 4 persone a base di Bieta.

Preparazione:

Preparazione: Pulire e lavare la bieta poi tagliarla a pezzetti e lessarla per 30 minuti in acqua salata. Unire il riso e portarlo a cottura. Intanto preparare un pesto con il basilico, l'aglio, 3 cucchiai di olio e 30 g di parmigiano. Unire il pesto alla minestra poco prima di servire, mescolare e portare in tavola.

Ingredienti:

Ingredienti: 300 G Bieta - 200 G Riso - 1 Spicchio Aglio - 1 Mazzetto Basilico - 200 Cl Acqua - 30 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - 3 Cucchiai Olio D'oliva - Sale Grosso