Pasta Al Forno Con Castagne

Ricetta primo per 4 persone a base di Castagne con pomodoro.

Preparazione:

Preparazione: In un tegame fate insaporire le verdure tritate e la carne, bagnate con un po' di vino, lasciate evaporare, aggiungete la salsiccia e poco dopo i pomodori. Salate, pepate, coprite e continuate la cottura a fuoco basso aggiungendo brodo ed il resto del vino. Intanto fate lessare al dente le fettuccine in acqua leggermente salata. Scolatele, conditele con poco sugo e disponetene uno strato sul fondo di una pirofila imburrata, irrorate con poco sugo, unite alcune castagne, un po' di besciamella e spolverizzate con il formaggio grattugiato. Continuate gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti. Infornate a 200' fino a quando avranno formato una bella crosticina dorata.

Ingredienti:

Ingredienti: 450 G Pasta Tipo Fettuccine All'uovo - 400 G Carne Tritata - 100 G Salsiccia - 350 G Pomodori Pelati - 200 G Castagne Lesse Sbucciate - 20 Cl Besciamella - Sale - Pepe - Olio D'oliva - Burro - 1 Cipolla - 1 Carota - 1 Gambo Sedano - 2 Bicchieri Vino Rosso - Brodo - Formaggio Grana Grattugiato