Penne Al Cartoccio
Ricetta primo per 4 persone a base di Melanzana con pomodoro - metodo di cottura forno fritto.
Preparazione:
Preparazione: Lessare le penne, preparare il sugo soffriggendo i cipollotti, i pomodori sbollentati e la melanzana a tocchetti. Saltare la pasta col sugo ed il caciocavallo grattugiato grossolanamente. Preparare il cartoccio spennellando la carta da forno col bianco d'uovo, disporvi la pasta, chiudere ed infornare.
Ingredienti:
Ingredienti: 160 G Pasta Tipo Penne - 1/2 Melanzana - 80 G Formaggio Caciocavallo - 4 Cipollotti - 3 Pomodori - Olio D'oliva - Sale - 1 Uovo - Formaggio Parmigiano
Chi è l'autore
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