Polenta Con Il Merluzzo

Ricetta primo per 4 persone a base di Merluzzo con pomodoro.

Preparazione:

Preparazione: In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio, unite la cipolla tritata e fatela colorire. Aggiungete l'aglio, le noci tritate e le acciughe diliscate e dissalate. Fate rosolare per alcuni minuti, poi unite i pomodori spellati, privati dei semi e spezzettati, il rosmarino e il prezzemolo tritati. Cuocete 10 minuti e unite il merluzzo sminuzzato, le patate a dadini, sale e pepe. Cuocete un'ora circa o fino a quando le patate sono quasi sfatte e il sugo addensato. Nel frattempo fate la polenta. Rovesciatela sul piatto da portata tenuto al caldo e al centro disponetevi il merluzzo con la salsa. Servite subito. Vini di accompagnamento: Colli Di Conegliano Rosso DOC, Chianti Montalbano DOCG, Taburno Rosso DOC.

Ingredienti:

Ingredienti: 300 G Farina Gialla - 800 G Merluzzo - 8 Noci - 4 Acciughe - 2 Patate - 3 Pomodori - 1 Cipolla - 1 Spicchio Aglio - 1 Ciuffo Prezzemolo - Rosmarino - 3 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe