Pomodori Della Costiera

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Pomodori con pomodoro.

Preparazione:

Preparazione: Lavate i pomodori, tagliategli il fondo e vuotateli all'interno, spruzzateli con qualche goccia di limone e un pizzico di sale. Tagliate i gamberetti a pezzetti, grattugiate la carota, il sedano e il finocchio. In una tegamino senza acqua mettete le cozze, coprite e fate aprire le valve e mettete il frutto insieme con gli altri ingredienti. Amalgamate il tutto con la maionese; riempite i pomodori con il composto preparato e infine cospargeteli con prezzemolo tritato.

Ingredienti:

Ingredienti: 4 Pomodori Maturi Sodi - 150 G Gamberetti Lessi - 8 Cozze (o Fasolari) - 250 G Maionese - 1 Finocchio - 1 Carota - 1 Costa Sedano - 1 Limone - Prezzemolo Tritato - 1 Pizzico Sale