Rigatoni Al Ragù Di Verdure
Ricetta primo per 4 persone a base di Zucchine.
Preparazione:
Preparazione: Imbiondire l'aglio nell'olio, toglierlo e unire un trito di cipolla, carota, sedano. Brasare e unire le altre verdure a dadini, facendole saltare fuoco vivace; salare e pepare e unire prezzemolo tritato. Lessare i rigatoni al dente e terminanrne la cottura mantecando nell'intingolo. Servire con basilico fresco, un filo d'olio crudo e provola affumicata a fiammifero.
Ingredienti:
Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Rigatoni - 1 Melanzana - 2 Zucchine - 1 Carota - 1 Costa Sedano - 1 Cipolla - Aglio - Basilico - Prezzemolo - 1 Formaggio Provola Affumicata - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe
Chi è l'autore
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