Rigatoni Alla Burina

Ricetta primo per 4 persone a base di Pomodori Rossi con pomodoro - metodo di cottura padella bollire.

Preparazione:

Preparazione: Pelate i pomodori e tagliateli a pezzi; preparate in una padella un soffritto di cipolle tagliate molto sottili, con abbondante olio. Aggiungete il vino per far consumare la cipolla senza bruciarla, poi mettete i pomodori e lasciateli cuocere a fuoco medio. Intanto fate bollire abbondante acqua salata e preparate i rigatoni al dente; quando il sugo sarà pronto, gettate nella padella del sugo i rigatoni e aggiungete il pecorino; mescolate e fate insaporire a fuoco vivo. Colorate con una manciata di origano, quindi servite i rigatoni ben caldi.

Ingredienti:

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Rigatoni - 12 Pomodori Rossi Maturi - Formaggio Pecorino Romano Grattugiato - Olio D'oliva - 1/2 Cipolla - 1 Bicchiere Vino Rosato - 1 Manciata Origano - Sale