Riso Al Finocchio Selvatico
Ricetta primo per 4 persone a base di Finocchi.
Preparazione:
Preparazione: Lavate i finocchietti e tritateli fini, scartando i gambi duri. Tritate la cipolla e fatela appassire nell'olio caldo. Unite i finocchietti, bagnateli con qualche cucchiaio di brodo e cuoceteli a fuoco basso, per circa 15 minuti. Versate il riso e fatelo rosolare a fuoco deciso. Aggiungete man mano il brodo necessario e portate a cottura. Regolate di sale, togliete il risotto dal fuoco e aggiungete il burro e il parmigiano.
Ingredienti:
Ingredienti: 300 G Riso - 210 G Finocchietti Selvatici - 50 Cl Brodo Vegetale - 100 G Cipolla - 50 G Burro - 50 G Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato - 4 Cucchiai Olio D'oliva - Sale
Chi è l'autore
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