Risotto Ai Porri E Zafferano
Ricetta primo per 4 persone a base di Porro.
Preparazione:
Preparazione: Far rinvenire gli stimmi di zafferano in poca acqua, con cui verrà stufato il porro tagliato a rondelle sottili. A parte tostare il riso in 1 cucchiaio di olio, sfumare col vino e riunirvi il porro; aggiungere il brodo e portare a cottura, terminata la quale mantecare a fuoco spento con burro e formaggio.
Ingredienti:
Ingredienti: 1 Porro - 320 G Riso Vialone Nano - 1 Noce Burro - Formaggio Grana Grattugiato - Zafferano - 1 Cucchiaio Olio D'oliva Extra-vergine - Vino Bianco - Per Il Brodo Vegetale: - Cipolla - Carota - Sedano - Prezzemolo - Chiodo Di Garofano - Cumino - Sale Marino
Chi è l'autore
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