Risotto Alla Mela

Ricetta primo per 4 persone a base di Mela.

Preparazione:

Preparazione: Mettete in una casseruola l'olio e la cipolla tritata finissima; salate e fate cuocere a fuoco basso. Aggiungete le mele tagliata a pezzetti non troppo piccoli. Aggiungete il riso e fatelo amalgamare; alzate il fuoco e spruzzate di brandy. Fate evaporare. Aggiungete il brodo sempre mescolando. portate a cottura. Spegnete il fuoco e unite il rimanente olio (burro) ed il grana grattugiato. Per un po' di scenografia bagnate, al momento di portare in tavola, con brandy ed alcool etilico e date fuoco.

Ingredienti:

Ingredienti: 300 G Riso Superfino - 60 G Burro (o Olio D'oliva) - 60 G Formaggio Grana - 1 Cipolla - 1 Mela - 1 Bicchierino Brandy - 150 Cl Brodo - Sale